Mango deshidratado Maya Cosmos

Mango deshidratado Maya Cosmos, 200g

Natural, sin aditivos

Mango seco de las mejores frutas de la región de Escuintla en Guatemala. Particularmente tierno y sabroso.

Frutos Secos Maya Cosmos de Guatemala

Secado apropiadamente bajo supervisión constante, el mango contiene muy poca agua. La elaboración se realiza a conciencia y con los últimos métodos para asegurar la máxima calidad del fruto seco. Esto conserva el sabor original del mango y el producto queda agradablemente al dente.

La cosecha suele tener lugar una vez al año y se prolonga durante varias semanas.

Los recolectores profesionales van de árbol en árbol, de vaina en vaina para seleccionar y recolectar solo la fruta terminada y madura.

Los frutos se lavan con agua a presión, se eliminan todo tipo de hojas, suciedad o posibles plagas de los frutos y se desinfectan con un desinfectante alimentario de base natural.

Luego se pela todo el lote pieza por pieza. Se quita la piel o cáscara, se corta por la mitad y se quita el corazón de la fruta. El proceso de secado se completa en la sala de secado mediante el suministro de calor y aire. Todo a mano.

! (Puede contener trazas de frutos secos)