Maya Cosmos Cashews

Maya Cosmos Cashews, 200g

Naturbelassen, ohne Zusatzstoffe, ungesalzen, ungeröstet

Cashews aus der Region Retalhuleu in Guatemala.

Hoher Phosphor- und Magnesiumgehalt machen Cashewnüsse zur idealen Nervennahrung im stressigen Alltag. 

Cashewnüsse sind eine gute Alternative zu Erdnüssen und Pinienkernen. Leicht geröstet können etwa Cashews statt Pinienkernen als günstigerer Ersatz für Pestos verwendet werden. 

Maya Cosmos Nüsse aus Guatemala

Nach der Ernte der Früchte wird das Fruchtblatt entfernt, um mit dem manuellen Schälen fortzufahren mit dem Ziel, nur die besten Nüsse auszuwählen.

Die Trocknung beginnt unmittelbar nach dem Ernten und Schälen der Nuss und besteht im Wesentlichen darin, das enthaltene Wasser zu entfernen.

Dieser Prozess wird in großen Trockenbehältern und bei Raumtemperatur zusammen mit Ventilatoren durchgeführt, um den Prozess zu optimieren.