Maya Cosmos Pekannüsse

Maya Cosmos Pekannüsse 200g

Naturbelassen, ohne Zusatzstoffe, ungesalzen, geschält

Pekannüsse aus der Region Retalhuleu in Guatemala.

Die Pekannuss gilt als der Alleskönner unter den Nüssen. Hoher Proteingehalt, die wichtigen Vitamine A und B und der Anteil gesunder Fette machen die Pekannuss zu einem reichhaltigen Snack für Zwischendurch.

Maya Cosmos Nüsse aus Guatemala

Nach der Ernte der Früchte wird das Fruchtblatt entfernt, um mit dem manuellen Schälen fortzufahren mit dem Ziel, nur die besten Nüsse auszuwählen.

Die Trocknung beginnt unmittelbar nach dem Ernten und Schälen der Nuss und besteht im Wesentlichen darin, das enthaltene Wasser zu entfernen.

Dieser Prozess wird in großen Trockenbehältern und bei Raumtemperatur zusammen mit Ventilatoren durchgeführt, um den Prozess zu optimieren.